盘点特区怪异美食-虫子宴

论坛达人 · 发表于 2017-6-19 14:40:23

本帖最后由论坛达人于 2017-6-19 14:42 编辑

在掸邦东部第四特区，每个季节都能吃到不同的虫子宴，能吃的虫子有很多，而且虫子宴的制作方法也不一样，味道也各色不一。油炸虫子、爆炒虫子、清蒸虫子、还有直接生吃的。

虫子宴自古民间就有人食之，在饥不果腹的年代，老百姓将虫子作为身体营养蛋白的补充，如今生活好了，虫子宴也升级为高级美食营养品，成为老百姓招待客人的招牌菜。

在四特区傣族、彝族、布朗族、爱尼族、果敢族等民族都有吃虫子的习惯，同一种虫子不同民族有不同的吃法，有油炸、清蒸、爆炒、更为恐怖的是调个蘸水，蘸一下直接生吃。四特区出产丰富，民间有这样的谚语“山上绿的都是菜，能动的都是肉”，只要找到正确的制作与烹饪方法，很多在其它地方不可以吃的东西，都是特区老百姓的美食，有些食物让来这里的客人看得瞠目结舌，很多人看着菜不敢吃，只有在主人示范以后才开始尝。品尝过后直呼美味，第一次吃昆虫，确实是一件很惊悚的事情。吃过以后大家都感觉虫子远比其它美食美味可口，只不过它们长得比较怪异罢了。在一些食客眼里，这些昆虫外形不佳，看起来很是恐怖，但吃起来却鲜美无比，而且特区各民族吃虫的习惯也已沿袭很多年了。

特区植被茂密、物产丰富，能吃的虫子很多，有知了、蜘蛛、蚂蚱、棕虫、酸蚂蚁、蚂蚁蛋、竹虫、蝎子、蜈蚣、蜂蛹、蜻蜓、臭屁虫、大铁豆虫、屎克螂幼虫等数之不尽的昆虫种类，其中能拿来当菜的真是数不胜数，能烧烤，能炸炒，能清蒸，还能凉拌或者直接生吃，吃法丰富，如若你有胆放开吃上一嘴，那浓郁的香定能让你回味无穷。有些虫子还有很好的保健功效，值得你一试。